ผัก 10 ชนิด มีประโยชน์ที่สุดในโลก 2021
ผักบนโลกมีมากมาย หลายสายพันธุ์ ที่สามารถแยกตามหลักการปลูก ตามส่วนที่ต้องการบริโภค อีกทั้งยังมีทั้งประโยชน์ทั้งร่างกายและอุดมไปด้วยวิตามินต่าง ๆ ที่ส่งผลดีต่อสุขภาพของเรา รวมไปถึงยังมีประโยชน์ทางโภชนาการที่ดีต่อร่างกาย เรามาดูกันว่าทั้ง 10 อันดับ โดยมีการจัดอันดับโดย USDA National Nutrient Database 1.ผักโขม (Spinach) ผักโขม หลาย ๆ คนจะรู้จักจากการ์ตูนเรื่องป๊อปอาย ผักโขมมีโปรตีนสูงและกรดอะมิโนจำเป็น จึงทำให้เป็นผักที่เหมาะกับผู้ที่ทานอาหารมังสวิรัติ อีกทั้งเป็นผักที่มีวิตามินเค วิตามินเอ วิตามินซี และยังเป็นผักที่มีการฟื้นฟูพลังงาน ช่วยรักษาคุณภาพของเลือด นอกจากนี้ยังช่วยบำรุงสุขภาพกระดูก นอกจากนี้ผักโขมยังมีสรรพคุณในยาแผนโบราณของไทย ราก สามารถเป็นยาถอนพิษ ช่วยขับปัสสาวะ ขับเสมหะ เป็นต้น 2.ผักเทอร์นิพ (Turnip greens) เป็นพืชในเขตหนาว มีลักษณะผักหัวคล้ายผักกาด เป็นผักที่มีวิตามินเอ วิตามินซี และวิตามินบี มีเป็นวิตามินที่ละลายในไขมันและละลายน้ำได้ มีสารต้านอนุมูลอิสระ ที่มีส่วนช่วยในการป้องกันโรคมะเร็ง และมีส่วนในการช่วยล้างพิษในลำไส้ อวัยวะอื่น ๆ อีกทั้งมีสารเบต้าแคโรทีน ที่ช่วยลดความเสี่ยงจากโรคต่าง ๆ เช่น โรคหลอดเลือด 3.ผักคะน้าฝรั่ง (Collard […]