ผัก 10 ชนิด มีประโยชน์ที่สุดในโลก 2021

รูปภาพประกอบด้วย แตกต่าง, ผัก, หลากหลาย, แตกต่างกัน

คำอธิบายที่สร้างโดยอัตโนมัติ

ผักบนโลกมีมากมาย หลายสายพันธุ์ ที่สามารถแยกตามหลักการปลูก ตามส่วนที่ต้องการบริโภค อีกทั้งยังมีทั้งประโยชน์ทั้งร่างกายและอุดมไปด้วยวิตามินต่าง ๆ ที่ส่งผลดีต่อสุขภาพของเรา รวมไปถึงยังมีประโยชน์ทางโภชนาการที่ดีต่อร่างกาย เรามาดูกันว่าทั้ง 10 อันดับ โดยมีการจัดอันดับโดย USDA National Nutrient Database 

1.ผักโขม (Spinach) 

รูปภาพประกอบด้วย ต้นไม้, ผักขม, สีเขียว, ผัก

คำอธิบายที่สร้างโดยอัตโนมัติ

ผักโขม หลาย ๆ คนจะรู้จักจากการ์ตูนเรื่องป๊อปอาย ผักโขมมีโปรตีนสูงและกรดอะมิโนจำเป็น จึงทำให้เป็นผักที่เหมาะกับผู้ที่ทานอาหารมังสวิรัติ อีกทั้งเป็นผักที่มีวิตามินเค วิตามินเอ วิตามินซี และยังเป็นผักที่มีการฟื้นฟูพลังงาน ช่วยรักษาคุณภาพของเลือด นอกจากนี้ยังช่วยบำรุงสุขภาพกระดูก 

นอกจากนี้ผักโขมยังมีสรรพคุณในยาแผนโบราณของไทย ราก สามารถเป็นยาถอนพิษ ช่วยขับปัสสาวะ ขับเสมหะ เป็นต้น

2.ผักเทอร์นิพ (Turnip greens)

รูปภาพประกอบด้วย แอปเปิ้ล, ผลไม้, ปิด, แรดิช

คำอธิบายที่สร้างโดยอัตโนมัติ

เป็นพืชในเขตหนาว มีลักษณะผักหัวคล้ายผักกาด เป็นผักที่มีวิตามินเอ วิตามินซี และวิตามินบี มีเป็นวิตามินที่ละลายในไขมันและละลายน้ำได้ มีสารต้านอนุมูลอิสระ ที่มีส่วนช่วยในการป้องกันโรคมะเร็ง และมีส่วนในการช่วยล้างพิษในลำไส้ อวัยวะอื่น ๆ อีกทั้งมีสารเบต้าแคโรทีน ที่ช่วยลดความเสี่ยงจากโรคต่าง ๆ เช่น โรคหลอดเลือด 

3.ผักคะน้าฝรั่ง (Collard Greens)

รูปภาพประกอบด้วย ผัก, กะหล่ำปลี, สีเขียว, ต้นไม้

คำอธิบายที่สร้างโดยอัตโนมัติ

คะน้าฝรั่ง เป็นพืชที่มีลักษณะคล้ายคะน้าของไทย มีรสชาติชมเล็กน้อย ที่อุดมไปด้วยวิตามิน A ที่มีส่วนช่วยและปกป้องต่อระบบสายตา มีส่วนช่วยในการลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง มีส่วนช่วยในการดีท็อกซ์ของร่างกาย และมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ เนื่องจากผักคะน้าฝรั่ง  มีสาร Goitrogen ซึ่งทำให้ต่อมไทรอยด์ไม่จับกับไอโอดีน และทำให้ไม่เกิดโรคคอหอยพอก

4.ผักเคล (คะน้าใบหยิก)

ผัก 10 ชนิด มีประโยชน์ที่สุดในโลก 20211

เป็นผักตระกูลเดียวกับผักคะน้า เป็นผักที่มีหลายสี สีเขียว สีม่วง เป็นผักที่มีคุณค่าทางอาหารที่สูงที่สุดในโลก ได้ชื่อว่า “ราชินีแห่งผัก”

คุณประโยชน์ของผักคะน้าใยหยิก เป็นผักที่มีเส้นใยสูง ที่มีส่วนช่วยในการล้างพิษในร่างกายและทำให้ตับมีสุขภาพดีขึ้น มีธาตุเหล็ก การเพิ่มวิตามินเค ที่มีส่วนช่วยในการป้องกันโรคมะเร็ง ลดอาการเจ็บปวดจากโรคอัลไซเมอร์และการแข็งตัวของเลือด รวมไปถึงยังช่วยในการบำรุงเลือด และมีสารต้านอนุมูลอิสระ

ผักคะน้าใบหยิกไม่ควรทานดิบ เพราะจะทำให้เกิดไทรอยด์ค่ะ

5.ฟักทอง 

ผัก 10 ชนิด มีประโยชน์ที่สุดในโลก 20212

ฟักทองเป็นผลไม้ ที่สามารถแบ่งออกเป็น 2 ตระกูล ได้แก่ ตระกูลฟักทองอเมริกัน ที่มีผลใหญ่ เนื้อยุ่ย และตระกูลสควอช ผิวจะมีลักษณะขรุขระ เปลือกแข็งสีเหลืองสลับเขียว 

ฟักทองมีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายสูงมาก อุดมไปด้วยไฟเบอร์ที่ช่วยลดการดูดซึมของน้ำตาลเข้าสู่ร่างกาย และยังช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น  รวมไปถึงมีวิตามินจำนวนมาก แร่ธาตุต่าง ๆ อีกทั้งยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยบำรุงสายตา ลดความเสี่ยงโรคมะเร็งบางชนิด และที่สำคัญช่วยชะลอวัย

แต่หากทานฟักทองมากเกินไปก็จำทำให้เกิดโทษได้เช่นกัน ตัวอย่างเช่น ปัสสาวะเหลือง มีแผลร้อนใน ท้องอืดท้องเฟ้อได้

6.ผักสวิสชาร์ด (Swiss Chard)

ผัก 10 ชนิด มีประโยชน์ที่สุดในโลก 20213

เป็นพืชตระกูลเดียวกับบีทรูท แต่จะไม่ใช่ผักมีหัว ดังนั้นจะนิยมทานใบและก้าน เป็นผักที่มีสารอาหารที่สำคัญ ได้แก่ วิตามินอีและวิตามินเอ เป็นวิตามินที่สามารถละลายในไขมัน ช่วยบำรุงสายตา วิตามินซี ช่วยในระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยเรื่องผิวพรรณ และมีส่วนช่วยในการต่อต้านอนุมูลอิสระ และมีสารต้านการอักเสบ 

มีโปรตีนและใยอาหาร ในปริมาณสูงที่สามารถควบคุมน้ำตาล และมีไบโอตินสูง ที่มีส่วนช่วยทำให้ผมมีสุขภาพดีมากขึ้น

7.แครอท 

ผัก 10 ชนิด มีประโยชน์ที่สุดในโลก 20215

แครอทเป็นพืชกินหัวชนิดหนึ่ง ที่นิยมมากที่สุดในโลก และสามารถเติบโตได้ง่าย แถมมีคุณประโยชน์ที่ดี สารเบต้าแคโรทีน ช่วยบำรุงสายตา มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ และยังมีส่วนช่วยในการชะลอวัยการเกิดริ้วรอย อีกทั้งสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในร่างกาย มีไฟเบอร์ช่วยในการย่อยอาหารที่สามารถช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งลำไส้ได้

แครอทนอกจากจะทำเป็นอาหารคาวได้แล้ว ยังสามารถนำมาทำเป็นน้ำแครอท ขนมปังโฮลวีทแครอทได้

8.มันฝรั่งหวาน

ผัก 10 ชนิด มีประโยชน์ที่สุดในโลก 20216

เป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ถือเป็นผักที่มีโภชนาการสูงสุด มีถิ่นกำเนิดอยู่ที่เขตร้อนอเมริกา

มันฝรั่งหวานเป็นอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต ที่มีพร้อมทั้งวิตามินซีและวิตามินเอ ที่สามารถเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายและช่วยบำรุงสายตา อีกทั้งยังมีโฟเลตที่ช่วยป้องกันโรคได้หลายชนิด และสามารถช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือด

9.ผักแรดิชชิโอ (Radicchio)

ผัก 10 ชนิด มีประโยชน์ที่สุดในโลก 20217

หลายคนอาจจะเคยเจอในจานสลัดหรือยำ ผักชนิดนี้มีลักษณะคล้ายกะหล่ำ แต่เป็นสีม่วงขาว

เป็นพืชที่อยู่ในสภาพอากาศเย็น ประโยชน์ของผักชนิดนี้สารต้านอนุมูลอิสระที่มีส่วนในการยับยั้งการเติบโตของมะเร็งตับ และยังช่วยลดความเสี่ยงในการเกินมะเร็งต่อมลูกหมาก ลำไส้ใหญ่ นอกจากจะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งแล้วนั้น ยังสามารถช่วยรักษากระดูกให้แข็งแรงมากขึ้น

10.ผักกาดเขียวปลี (Mustard greens)  

ผัก 10 ชนิด มีประโยชน์ที่สุดในโลก 20218

ผักกาดสีเขียว เป็นผักในตระกูลผักกาดกะหล่ำ ที่มีสารอาหารสูง อุดมไปด้วยวิตามินเอ ที่ช่วยบำรุงสายตา วิตามินซีมีสารต้านอนุมูลอิสระ ที่เสริมสร้างภูมิคุ้มกันในร่างกาย และวิตามินเค มีส่วนช่วยบำรุงกระดูก 

อีกทั้งยังมีเส้นใยที่มีประโยชน์ต่อระบบลำไส้ ทำให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น

ดูมาครบทั้ง 10 อันดับ เรียกได้ว่า “ผัก” นั้นมีคุณค่าทางอาหารที่ดีต่อร่างกายที่ดีต่อมนุษย์ เมื่ออ่านจบแล้วหลายคนอาจจะเปลี่ยนมาทานผักมากขึ้น ดีต่อร่างกายและส่งผลให้สุขภาพดีขึ้นได้ด้วย

ขอขอบคุณ rank-i.net

บทความล่าสุด

หมวดหมู่

TAG

Tag
10 กีฬาที่ยอดนิยม 2021 (1) 10 ของขวัญปีใหม่ด้วยงบเพียง 1000 บาท (1) 10 ช่องยูทูปพาออกกำลังกายที่บ้าน 2021 (1) 10 ประเทศเล็กที่สุดในโลก (1) 10 ผลิตภัณฑ์ Xiaomi 2021 (1) 10 ผักผลไม้สีส้ม-สีเหลือง มีประโยชน์ดี๊ดี! 2021 (1) 10 มรดกโลกในเอเชีย 2021 (1) 10 ร้านเครื่องเขียนในไอจี (1) 10 ลำโพงน่าสนใจในปี 2021 (1) 10 วิตามินดีต่อสมอง 2021 (1) 10 สถานที่ท่องเที่ยวระยอง 2021 (1) 10 สินค้าแอปเปิล 2021 (1) 10 อันดับขนมทานเล่นยอดนิยม 2021 (1) 10 อันดับของขวัญมอบให้คนพิเศษ (1) 10 อันดับ คาเฟ่ย่านกรุงเทพฯน่าไปถ่ายรูป (1) 10 อันดับ งานอดิเรกช่วงกักตัวโควิด (1) 10 อันดับ ดอยสูงน่าเที่ยวในประเทศไทย (1) 10 อันดับ ตึกสูงที่สุดในไทย (1) 10 อันดับ นม UHT รสจืด 2021 (1) 10 อันดับปลาสวยงามของไทยที่สวยที่สุด (1) 10 อันดับผลไม้ที่หายากที่สุดให้โลก 2021 (1) 10 อันดับผลไม้ในไทย 2021 (1) 10 อันดับสัตว์เลี้ยงยอดนิยม 2021 (1) 10 อันดับสุดยอดสตรีทฟู้ดไทย (1) 10 อันดับหมวดแอปพลิเคชัน ที่ควรมีติดโทรศัพท์ 2021 (1) 10 อันดับ หูฟังไร้สายยอดนิยม 2021 (1) 10 อันดับอาหารคลีน 2021 (1) 10 อันดับอาหารที่ช่วยล้างพิษ 2021 (1) 10 อันดับอาหารที่ยอดเยี่ยมที่สุดในโลก (1) 10 อันดับ อุปกรณ์ต้องมีติดบ้าน (1) 10 อันดับแบรนด์รองเท้าผ้าใบดัง 2021 (1) 10 อันดับ “ยูทูปเบอร์” วัยรุ่นไทย (1) 10 เวย์โปรตีนไดเอท 2021 (1) 10 แบรนด์ชุดออกกําลังกายผู้หญิง (1) 10 แบรนด์วิตามินซี (1) 10 แบรนด์เสื้อผ้าไทย 2021 (1) 10 แอป ชวนออกกำลังกายที่บ้าน (1) 10 แอปพลิเคชัน ฝึกภาษา 2021 (1) จัดอันดับสถานที่ (1) ผัก 10 ชนิด มีประโยชน์ที่สุดในโลก 2021 (1) เมืองน่าเที่ยว (1)